蔵内だけの味わいを、凍ったまま届ける
垂れ口から落ちたお酒を無濾過原酒のまま瓶詰めし、急速凍結した「氷華」シリーズ。
非常にデリケートで、本来は蔵内でしか味わえなかった鮮度をそのままお届けします。
プチプチとした発泡感とフルーティーな甘みは、夏の贈り物にぴったりの涼やかな一本です。
｜氷菓シリーズとは
垂れ口とは、醪を搾る工程で最初に自然と落ちてくるお酒のこと。
手を加えず無濾過のまま瓶に詰め、瞬時に凍らせることで搾りたての状態を閉じ込めています。
3本とも、この製法から生まれた白牡丹酒造の限定品です。
｜純米生酒 氷華
精米歩合70%、アルコール度数16度。
日本酒度は-30と甘口寄りで、口に含むとほのかなプチプチとしたガス感とともに、フルーティーでしっかりとした甘みがじわりと広がります。
3本の中でもっとも甘みが際立つ一本です。
｜山田錦 純米大吟醸 氷華
自社精米で50%まで磨いた山田錦で醸した純米大吟醸の無濾過原酒。
精米歩合50%、アルコール度数16度、日本酒度-1.5。
甘みの中に米の旨みがしっかり溶け込んでいて、純米大吟醸らしい品のある味わいに仕上がっています。
｜広島八反 純米大吟醸 氷華
広島を代表する酒米・八反35号で醸した純米大吟醸の無濾過原酒。
精米歩合50%、アルコール度数15度、日本酒度0。
山田錦と比べるとすっきりとした飲み口で、甘辛のバランスが取れた端正な味わいが特徴です。
おすすめの呑み方
流水で解凍してから冷酒でお楽しみください。
解凍直後のキンキンに冷えた状態が、発泡感と甘みを最もよく引き立てます。
こんな方におすすめ
- 日本酒の新しい楽しみ方を探している方に
凍ったまま届くという体験自体が、日本酒好きの方への驚きと喜びになります。
- 甘口の日本酒が好きな方へ
3本とも甘みのある仕上がりで、辛口が苦手な方にも受け取りやすいシリーズです。
- 夏らしい涼しげな贈り物をお探しの方に
凍ったまま届く見た目のインパクトと、冷たく飲む爽やかさが夏のギフトにぴったりです。
- 飲み比べを楽しみたい方に
同じ製法でも使用米によって表情が変わる3本を楽しんで。みんなで飲めば会話も広がります。
凍結生酒 純米生酒 氷菓
| 品目 |
日本酒 |
| 内容量 |
300ml |
| 原材料名 |
米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 精米歩合 |
70％ |
| アルコール分 |
16度 |
| 製造者 |
白牡丹酒造株式会社+Y
広島県東広島市西条本町十五番五号 |
●お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。
●妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
●おりが沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
●熱処理をしていない生酒です。
●流水などで解凍してからお召し上がりください。
●再冷凍はしないでください。
凍結生酒 八反錦 氷菓
| 品目 |
日本酒 |
| 内容量 |
300ml |
| 原材料名 |
米（国産）、米こうじ（国産米）八反35号100％使用 |
| 精米歩合 |
50％ |
| アルコール分 |
15度 |
| 製造者 |
白牡丹酒造株式会社+Y
広島県東広島市西条本町十五番五号 |
●お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。
●妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
●おりが沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
●熱処理をしていない生酒です。
●流水などで解凍してからお召し上がりください。
●再冷凍はしないでください。
凍結生酒 山田錦 氷菓
| 品目 |
日本酒 |
| 内容量 |
300ml |
| 原材料名 |
米（国産）、米こうじ（国産米）山田錦100％使用 |
| 精米歩合 |
50％ |
| アルコール分 |
16度 |
| 製造者 |
白牡丹酒造株式会社+Y
広島県東広島市西条本町十五番五号 |
●お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。
●妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
●おりが沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
●熱処理をしていない生酒です。
●流水などで解凍してからお召し上がりください。
●再冷凍はしないでください。
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｜出荷からお届けまでの所要日数の目安
| 北海道 | ・・・2日 |
| 東北 | ・・・2日 |
| 関東 | ・・・1日 |
| 中部 | ・・・1～2日 |
| 近畿 | ・・・1日 |
| 中四国 | ・・・1日 |
| 九州 | ・・・1日 |
| 沖縄 | ・・・2日 |
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