顔の見える素材だけを使用。
有機ネギの美味しさが広がる万能たれ
有機ねぎと生産者の顔が見える素材だけで丁寧に作った
自然にも体にも優しいネギだれ「白葱たれ 白」。
ゆでた野菜や鶏肉など、シンプルな食材に少しかけるだけで味が決まる
手間いらずの万能調味料です。
化学調味料・保存料不使用なのもうれしいポイント◎
忙しい日々を頑張る自分へのご褒美にぴったりです。
｜味の決め手はネギ油：有機ねぎと圧縮一番搾り油で作る芳醇な香り
国産の圧搾一番搾り菜種油とねぎの青い部分を火にかけ、
低温でじっくり揚げて風味豊かなねぎ油を抽出。
熱々のねぎ油を細かく刻んだねぎ（白い部分）にジュワッとかけて
シャキシャキの食感を閉じ込めるとともに、
香りを最大限に引き出しています。
｜体をつくるものだから。国内産で顔の見える素材を厳選
香川県「いりこのやまくに」からは深いうまみを生み出すいりこを。
山口県「光浦醸造」からはまろやかさをプラスする米麴を。
尾道市・向島からは香り高い潮風生姜を。
ねぎ以外の素材にも妥協することなく、
実際に足を運んで選んだものを使用しています。
｜"もったいない"から生まれた サステナブルな一品
個性豊かでしっかり栄養もある野菜たちを、あますことなくお客さまのもとに届けたい。
白葱たれ 白はそんな思いから生まれた、自然にも人にも優しい調味料です。
曲がっていたり、長すぎたり、細すぎたり。
味は一級品ながら規格外となってしまった有機栽培のねぎを使用しています。
- 化学調味料・保存料不使用の調味料を探している方
- 有機栽培の野菜や、生産者の顔が見えるこだわり素材に惹かれる方
- いつものシンプルなおかずをお手軽に格上げしたい方
｜体に染み渡る、おかゆ＆白葱たれ 白
体調が優れないときや、
胃に負担をかけず軽やかにスタートしたい日の朝食に。
柔らかなおかゆにシャキシャキの白葱たれが加わることで、
食感のハーモニーと有機ねぎの旨みを楽しめます。
｜おいしいは、土から始まる。
東広島市・八本松町の自然豊かな地で、ネギ・落花生などを育てる「アグリ・アライアンス株式会社 脇農園」。
特徴は、化学肥料に頼らず野菜本来の味を引き出す"深く豊かな土づくり"です。
カステラのようにふかふかで栄養たっぷりの土を目指し、
水の管理や90tにも及ぶ植物性堆肥の投入など、手間のかかる工程を惜しまず、丁寧に畑を育てています。
脇農園が目指すのは、「子どもにも安心して食べさせられる野菜づくり」。
そして、かつて日本の食卓にあった"本物の味"をもう一度届けること。
自然に寄り添い、土を育て、食文化をつないでいく。
脇農園の野菜や加工品には、そんな想いがぎゅっと詰まっています。
「野菜作りが仕事ではなく、土づくりが農家の本来の仕事なんです。」
そう語る 脇伸哉さんの言葉には、
農業に対する深い哲学と、食べる人への強い想いが込められていました。
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｜出荷からお届けまでの所要日数の目安
| 北海道 |
・・・2日 |
| 東北 |
・・・2日 |
| 関東 |
・・・1日 |
| 中部 |
・・・1～2日 |
| 近畿 |
・・・1日 |
| 中四国 |
・・・1日 |
| 九州 |
・・・1日 |
| 沖縄 |
・・・2日 |
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