希少な大粒が魅力の「おおまさり」
ふっくら食感を活かした焙煎落花生
脇農園で大切に育てた大粒品種「おおまさり」を、時間をかけて仕上げた焙煎落花生です。
収穫後は独自の"はざ掛け天日干し"でゆっくりと水分を抜き、低温で丁寧に焙煎することで、
実のふっくらとした食感と風味を生かしています。
一粒一粒の大きさとふっくら感をそのまま楽しめる、脇農園ならではの特別な落花生です。
｜食べ応えのある大粒品種「おおまさり」
おおまさりは、落花生の中でも特に大きく育つ希少な品種。
ゆで落花生として食べられることが多く、その柔らかさと食べ応えが特徴です。
まずはそのまま一粒食べて、"大粒の満足感"を感じてください。
｜脇農園こだわりの豊かな土で育てた、国産無農薬落花生
おおまさりの大粒で力強い実を育てるため、脇農園では"土づくり"から丁寧に向き合っています。
ふかふかの土壌で農薬を使わずに育てることで、落花生の生命力がしっかりと実に宿ります。
｜ふっくら食感を守る「はざ掛け天日干し」×「低温焙煎」
大粒で柔らかいゆえに”割れやすい”という特徴を持つおおまさりは、
焙煎加工することが難しい落花生でもあります。
脇農園では、世界的にも珍しいビニールハウス内での完全天日干し "はざ掛け天日干し"でゆっくりと水分を抜くことで、水分量を丁寧に管理。
その後、低温で時間をかけて焙煎することで、ふっくらした実を割らずに香ばしく仕上げています。
手間ひまかけた工程だからこそ、大粒の存在感と柔らかな食感がそのまま味わえます。
- 無農薬・国産の安心して食べられるおやつを探している方
- 大粒で食べ応えのある落花生を楽しみたい方
- 希少品種の素材を、丁寧な加工で味わいたい方
🍺そのまま「ご褒美おつまみ」に
まずはそのまま、大粒ならではの食べ応えと、ふっくらとした食感をお楽しみください。
お酒のお供や、おやつにもぴったりです。
🍽️お料理のアクセントに
砕いてサラダに散らしたり、スープや炒め物に合わせたり。
無塩だからこそ、素材の甘みと香ばしさが料理の幅を広げます。
｜おいしいは、土から始まる。
東広島市・八本松町の自然豊かな地で、ネギ・落花生などを育てる「アグリ・アライアンス株式会社 脇農園」。
特徴は、化学肥料に頼らず野菜本来の味を引き出す"深く豊かな土づくり"です。
カステラのようにふかふかで栄養たっぷりの土を目指し、
水の管理や90tにも及ぶ植物性堆肥の投入など、手間のかかる工程を惜しまず、丁寧に畑を育てています。
脇農園が目指すのは、「子どもにも安心して食べさせられる野菜づくり」。
そして、かつて日本の食卓にあった"本物の味"をもう一度届けること。
自然に寄り添い、土を育て、食文化をつないでいく。
脇農園の野菜や加工品には、そんな想いがぎゅっと詰まっています。
「野菜作りが仕事ではなく、土づくりが農家の本来の仕事なんです。」
そう語る 脇伸哉さんの言葉には、
農業に対する深い哲学と、食べる人への強い想いが込められていました。
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｜出荷からお届けまでの所要日数の目安
| 北海道 |
・・・2日 |
| 東北 |
・・・2日 |
| 関東 |
・・・1日 |
| 中部 |
・・・1～2日 |
| 近畿 |
・・・1日 |
| 中四国 |
・・・1日 |
| 九州 |
・・・1日 |
| 沖縄 |
・・・2日 |
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