最高級品種として名高い「ちばはんだち」
強い甘みを活かした焙煎落花生
甘みの強さで知られる落花生「ちばはんだち」を、脇農園がていねいに育てました。
収穫後は天日干しと低温焙煎を行うことで
品種がもつ香りと風味をまっすぐに引き出しています。
畑づくりから仕上げの焙煎まで手間を惜しまずに向き合うことで、
落花生本来の力を感じられる一粒に仕上がっています。
｜甘みが際立つ品種「ちばはんだち」
ちばはんだちは、落花生の中でも甘みがしっかり感じられる品種です。
焙煎すると香りの立ち上がりが良く、
ちばはんだち特有の風味をより楽しめます。
まずはそのまま口に入れて、甘みの違いを確かめてほしい落花生です。
｜脇農園こだわりの豊かな土で育てた、国産無農薬落花生
ちばはんだちの味わいを支えているのは、広島県・脇農園の"土づくり"へのこだわりです。
ふかふかの土壌で農薬を使わずに栽培することで、
落花生本来の力がしっかり育ちます。
畑での丁寧な育て方が、仕上がりの香りと甘みにそのまま表れています。
｜はざ掛け天日干し × 低温焙煎の丁寧仕上げ
収穫後は、世界的にも珍しいビニールハウス内での完全天日干し "はざ掛け天日干し"でゆっくりと水分を抜くことで、旨みを凝縮。
その後、低温で時間をかけて焙煎することで、
栄養成分たっぷりで味わい深い焙煎ピーナッツに仕上がります。
焦がさず、香りを損なわず、丁寧に仕上げるための手間を惜しまない。
落花生本来の風味を最大限引き出す、脇農園こだわりの焙煎方法です。
- 無農薬・国産の安心して食べられるおやつを探している方
- 市販のピーナッツでは物足りない、本当の「落花生の味」を求めている方
- 大切な方への気の利いた手土産や、上質なギフトを探している方
🥃 ウイスキーや日本酒のお供に
まずはそのまま、素材本来の濃厚な甘みと香ばしさをお楽しみください。
他にはない濃い甘みとコクが、
香り高いお酒と絶妙にマッチしてお互いを引き立て合います。
🍽️お料理のアクセントに
砕いてサラダやスープに散らしたり、ドレッシングのベースに混ぜたり。
無塩なので塩分を気にせず使え、香ばしさとコクをプラスできます。
｜おいしいは、土から始まる。
東広島市・八本松町の自然豊かな地で、ネギ・落花生などを育てる「アグリ・アライアンス株式会社 脇農園」。
特徴は、化学肥料に頼らず野菜本来の味を引き出す"深く豊かな土づくり"です。
カステラのようにふかふかで栄養たっぷりの土を目指し、
水の管理や90tにも及ぶ植物性堆肥の投入など、手間のかかる工程を惜しまず、丁寧に畑を育てています。
脇農園が目指すのは、「子どもにも安心して食べさせられる野菜づくり」。
そして、かつて日本の食卓にあった"本物の味"をもう一度届けること。
自然に寄り添い、土を育て、食文化をつないでいく。
脇農園の野菜や加工品には、そんな想いがぎゅっと詰まっています。
「野菜作りが仕事ではなく、土づくりが農家の本来の仕事なんです。」
そう語る 脇伸哉さんの言葉には、
農業に対する深い哲学と、食べる人への強い想いが込められていました。
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| 北海道 |
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| 東北 |
・・・2日 |
| 関東 |
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| 中部 |
・・・1～2日 |
| 近畿 |
・・・1日 |
| 中四国 |
・・・1日 |
| 九州 |
・・・1日 |
| 沖縄 |
・・・2日 |
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